viernes, 2 de septiembre de 2016

Ensalada de tallarines de calabacín

¿Calabacín crudo? Es la mejor manera de aprovechar todas sus propiedades, que no son pocas. Está compuesto en su mayor parte por agua y también por minerales, oligoelementos, magnesio, fósforo, calcio, vitaminas...

En ensalada es una forma excelente de comerlo. Si aún no lo has probado, no esperes más. Repetirás.


INGREDIENTES (para una persona)
-1 trozo de calabacín (unos 100 gramos)
-1 zanahoria
-Unas tiras de cebolla
-Medio tomate
-Un puñado de tomatitos cherry
-2 higos
-Una cucharada sopera de aceite
-Una cucharada sopera de vinagre
-Media cucharada sopera de salsa de soja

PREPARACIÓN

Rallamos el calabacín en un bol. Rallamos la zanahoria en el mismo bol.


Cortamos unas capas de cebolla, troceamos el tomate y los cherry.


Cortamos los higos en rodajas.


En una cuchara sopera echamos aceite y lo volcamos en un cuenco.


En ese cuenco echamos también una cucharada de vinagre.


Y media de salsa de soja.




Mezclamos.


Volcamos la mezcla sobre la verdura. Removemos...

¡Y ya tenemos nuestra ensalada de tallarines! 


Bon appétit!


*Otras formas de preparar calabacín